PESO ESPECÍFICO

Objetivo: determinar el peso específico del aceite y agua.

Fundamento: El peso específico es la relación entre el peso de una sustancia y su volumen.

Materiales: termómetro, recipientes, vasos, pipeta.

Reactivos: aceite y agua destila.

Técnica: colocar un pignometro a peso constante llenar con el aceite y colocarlo en un baño María a 25°C por 30 minutos secar y pesar.

Referir el peso específico relacionado el peso del aceite al peso del agua a 25°C.

P.EP= GR DE ACEITE / GR DE AGUA

resultados: 37.5gr de aceite / 45.3gr de agua = 0.827



conclusión: fue sencillo sin dificultad, solo había que tener la temperatura de 25°C para que así no afectara el resultado el peso especifico resulto bien no tiene que pasar de 1 y tiene que ser menor que 1.

ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN

Objetivo: obtener los ml/gr de KOH requeridos  para saponificar

Fundamento: Es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1 g de grasa bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes.

Índice de saponificación: se define como los miligramos de KOH necesarios para saponificar un gramo de lípido.

Materiales: matraz erlenmeyer, recipientes, estufa, pipetas, pinzas

Reactivos: hidróxido de potasio, fenoftaleina, acido clorhídrico 0.5N, agua destilada

Técnica: montar un equipo de reflujo en la campana, colocar en el matraz bola con boca esmerilada 2gr de lípidos y adicionar 25ml de solución alcohólica de hidróxido de potasio 0.5 molar llevar a ebullición suave y mantener durante 1hr adicionar un ml de solución indicadora de fenoftaleina al 0.1% titular en caliente el exceso de álcali con acido clorhídrico 0.5 normal.

Calcular el índice de saponificación como lo ml/gr de hidróxido de potasio necesarios para saponificar los ácidos grasos totales de un gr de muestra.

resultados: (0.5 ml) (25ml)=12.5mleq inicial

                      (0.5ml) (11ml)= 5.5mleq final

 5.5-12.5 = 7meq                                               PM: 56.10937

 7X56.10937= 392.76mgr

392.76/2= 196.382 de KOH/ gr de grasa

 

 

conclusión: fue una practica sencilla aunque laboriosa, solo había que sacar el mleq bien para así poder obtener los resultados todo esto algún día lo pondré en practica en la escuela y me servirá .

 

Extracción, observación y recuento de Nematodos

 

 

 

 

 

Objetivo:

Reconocer los nematodos, como especie fitoparásitos.

Extraer nematodos de una muestra de suelo, hacer la observación al microscopio y el recuento por 100gr de suelo.

Los nematodos son fitoparásitos vermiformes (con forma de gusanos)

 

 

 

 Lo primero fue tomar una muestra de suelo, tamizar y medir, se coloco la muestra en ser vituallas posterior poner en una coladera, el agua se añade dentro de la bandeja encima poner la coladera con la muestra, dejar reposar 2 días pasado los 2 días tomar muestra de agua y embasar dejar que sedimente así llevar al microscopio y observar.

Observaciones: el microscopio da una mejor resolución más alta para la observación de nematodos.

	En 1  mililitro                                     71 ml
Muestra 1	4 nematodos	284 nematodos
Muestra 2	5 nematodos	355 nematodos
Muestra 3	4 nematodos	284 nematodos

En conclusión: En la práctica se obtuvo la oportunidad de observar mediante el microscopio y apreciar los nematodos ya que estos no se presentan en forma de estilete, fue sencillo realizarlo, no se nos complico, así cumpliendo con el objetivo de la práctica aprendí como puede afectar los nematodos a la tierra causando daño directamente a las células, tejidos, raíces  y por eso es importante analizar los cultivos  para llevar un control para una buena condición de la planta.

 

Feria de la ciencia y la tecnología: Exposición de gel antibacterial

Me agrado la exposición pues todo salió bien trabajamos al máximo para que los niños y niñas se interesaran el porqué es importante usar gel antibacterial los usos y como nos ayuda al cuidado de la salud.

 

 

 

 

Así que hicimos dinámicas para que participaran como: armar rompecabezas, sopas de letras, memoramas y también la demostración de cómo se elabora el gel antibacterial dando una explicación y si se les presentaba alguna duda con gusto la resolvíamos, les preguntábamos si sabían que es un gel antibacterial y para que se ocupa si sabían y participaban en alguna actividad les dábamos dulces.

 

 

 

 

 

 

 

 

Análisis Físicos (Etapas de la toma de muestras para análisis de suelo)

 

En esta práctica la llevamos acabo en un rancho ubicado en los suburbios de paso del macho el propietario del C.Guadalupe Antonio Calderón García.   Sup: 10-75-53.54 has. La toma de la muestra fue hecha en un recorrido de cuadricula, en cada punto elegido se eliminó la cobertura vegetal así descartando todo lo que sea rastro de hierba, con una pala se efectuaron cortes hasta 15-20 cm de profundidad (haciendo un hoyo en forma de V), así obteniendo la muestra del suelo.

Obteniendo 21 submuestras en total, juntando todas las muestras, después haciendo método de cuarto y el peso final de 500gr para analizar.

Resultados del análisis del suelo:

Porosidad: grano del suelo: grueso, penetración: 8.5cm

Textura: franco arcilla arenoso

Presencia de cristales de cuarzo: en la muestra 1,3 no había cuarzo  y en la muestra 2 si.

Densidad: 100gr / 55ml = 1.81gr/ml

Esta práctica fue de mi agrado trabajamos bien como equipo y así aprendimos los análisis que se le hacen a la tierra para saber su densidad, textura etc.… para un determinado fin.

 

 

 

 

 

 

 

Practica No.2 EXTRACCIÓN DE ACEITE DE COCO

 

Centro Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No.102 “Servando Teresa de Mier”.

Paso del Macho, ver., Marzo del 2016

OBJETIVO: extraer aceite de coco a partir de leche de coco fresco.

Fundamento: extracción de coco
El coco es un fruto de cocus nucifera (familia arecaceae), un árbol originario de Asia. Como materia prima en diversas industrias (alimentos, cosmética, textil.) el coco cumple un importante papel socio-económico.
La pulpa de coco seco contiene más de 60% de aceite de coco que puede ser extraído por diversos métodos, además se rico en acido láurico.

Materiales:

2 cocos
Cuchillo
Cuchara
Licuadora
Papel filtro
Coladera
Recipiente con tapa

Técnica: 

1.- se parte el coco de preferencia un coco maduro.

 

 

 

 

 

2.- se raspa la carne de la cascara del coco

3.- se corta la carne del coco en pequeñas piezas (para una consistencia más homogénea).

4.- se colocan las piezas en procesador de alimentos.

 

 

 

 

 

 

5.- se le agrega un poco de agua para ayudar a mezclar, hasta que esté bien triturado.

 

 

 

 

 

 

6.- se filtra la leche de coco que exprime con fuerza para asegurarse que se obtiene la última gota.

 

 

 

 

7.- se deja el frasco durante al menos 24 horas mientras se asienta, la leche de coco y el aceite se separan. Y una capa de cuajada aparecerá en la parte superior del frasco.

 

 

 

 

8.- refrigera el frasco para que la cuajada se endurezca más rápidamente.

 

 

 

 

9.- se quita la cuajada con una cuchara y se desecha. El aceite de coco virgen puro se queda en el frasco.

Conclusión: Se pudo observar el proceso de la extracción del coco  se creó una emulsión de grumos de coco y agua del coco se separaron y aquí influyeron los factores como:
Temperatura
Consistencia

Reposo (tiempo transcurrido)

El proceso fue corto y de buena ayuda para una obtención rápida de aceite de coco.

Practica No.1 Reconocimiento de ecosistemas

En esta práctica fuimos al rancho la aurora la cual me gusto mucho el lugar está muy agradable  para  posteriormente realizarla y obtener los datos pedidos en la práctica, el lugar está lleno de ecosistemas se puede observar la gran cantidad de biodiversidad, en el transcurso del recorrido hicimos el reconocimiento de ecosistemas describimos el lugar hay muchos árboles, arboles de café, plantas, musgos, hierbas, arbustos y animales entre ellos interactúan entre sí para su sustentó.

También realizamos un inventario de especies, con una cuerda de 50m establecimos una línea y en tres puntos de ella se hizo el inventario el cual se observaron: plantas, árboles, arbustos, arboles de café, lianas, epifitas, hierva, hojas caducifolias, perennes, musgo, matas de plátano, robles y pascle, así obteniendo la altura de tres arboles que fueron: 9.5m, 10.87m y 7.17m. Realizamos en una parte del suelo un cuadrado de 20x20 para saber que especies animales que había encontramos a los 5cm un grillo, araña, hormigas, lombriz y un ciempiés. Posteriormente realizamos los análisis al suelo el primero fue de obtener el pH, tomamos una cucharada de la muestra de suelo y la misma cantidad de agua destilada, se dejo reposar 5min y con el potenciómetro obtuvimos un pH de 5.3, el segundo análisis fue de determinar la materia orgánica, colocamos una cuchara de muestra de suelo en una capsula de porcelana, agregando 5 gotas de agua oxigenada si presentaba efervescencia contenía materia orgánica, pero en nuestra muestra no había materia orgánica, el tercer análisis y ultimo fue la determinación de carbonatos, colocamos una muestra de suelo  en una capsula de porcelana, distribuimos 5 gotas de acido clorhídrico, si el suelo contenía efervescencia había carbonatos aquí no había carbonatos. En conclusión es importante saber qué la gran importancia que tiene el suelo para valorarlo, porque así sabremos el gran valor que tiene y como lo estamos destruyendo muy rápidamente actuar ahora antes que sea demasiado tarde, hacer conciencia y pensar que por él hay vida en la tierra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Importancia del suelo

El suelo sostiene la vida, es muy importante para la producción de alimentos para todos los seres vivos en la Tierra, está compuesta por aire, agua y minerales.

También contiene miles de seres vivos como: megabiotas (animales grandes como serpientes, topos o ratones que escarban el suelo para alimentarse o refugiarse) macrobiotas (invertebrados tipo hormigas, termitas, lombrices y arañas también las raíces de las plantas cuentan) mesobiotas (artrópodos muy pequeñitos con un diámetro de 0.1 a 2milimetros por ejemplo ácaros y colémbolos) microbiotas (animales y otros seres vivos microscópicos, algas, hongos, bacterias levaduras, protozoarios, nematodos con un diámetro menor a .1mm) son importantes porque descomponen los restos de materia orgánica y liberan sustancias químicas.

 

En México existe gran diversidad de suelos debido al clima, paisajes, su fertilidad depende del balance de muchas características. Su gran importancia radica en su diversidad de funciones en los ecosistemas y por los servicios ambientales que presta. La perdía del suelo se inicia por la deforestación, construcción de ciudades, ganadería y agricultura, hay que tomar decisiones para  ya no deteriorarlo y hay que reducir el uso de fertilizantes, herbicidas e insecticidas hay que cuidar de lo poco que queda del suelo antes que sea demasiado tarde.

reseña del viaje a la biblioteca digital telmex

En este viaje a Veracruz fue de mi agrado pues fuimos a la biblioteca digital Telmex fundación “Carlos slim “aquí  brindan  el mejor servicio a las personas que tienen la oportunidad de asistir a este lugar sin desigualdad, enseñándoles a como asociarse con la tecnología  facilitándoles  el acceso  y ofrecen computadoras, internet, también imparten cursos y talleres.  A nosotros nos impartieron tres cursos avanzados que son: Scratch, Algodoo y SketchUP el curso que fue de mi mayor agrado fue el de algodoo es un software que da la simulación en 2D, se trata de un programa que permite jugar con muchos fenómenos físicos como la gravedad, fluidos, fricción, densidad, etc. También se usan herramientas para modificar objetos y la manera en la que estos reaccionan así manipulando más cosas, aquí nos dijeron que debíamos de realizar un cangrejo robot aplicando todo lo del programa, la mayoría de los compañeros si logro realizar el cangrejo robot y otros no a parte de todo  este programa divierte y enseña. Todo esto  fue de mi suma importancia porque promueven la cultura digital a beneficio de niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, también  hay mayores oportunidades educativas dando pasos agigantados asía la globalización digital.  

comentario de mi mamá

 Esta bien esta plataforma del blog, porque así resumen las practicas y las entanden mas a detalle lo que realiza, también es de mucha importancia que capturen sus tareas, y anoten lo que se realiza dentro del laboratorio para así que el maestro se de cuenta de quien trabaja y quien no hace nada y que el docente lleven un buen seguimiento  de quienes  suben lo que pide en tiempo, forma y como planteo el maestro que lo quería.

Practica No. 6 “identificación de almidón”

Practica No. 6 “identificación de almidón”

 

Objetivo: identificar el almidón en algunos alimentos.

 Observaciones: determinar con exactitud el almidón en que alimentos está presente y fue fácil esta práctica, no se nos dificulto nada.

 Materiales:

1 gotero

6 gotas de agua

7 platos

1 recipiente pequeño para hervir agua

1 salchicha, 1 plátano pelado, ½ papa, 1 rebanada de pan, 20 gr de carne de pollo hervida, ½ taza de arroz cocido, 2 cucharadas de yogurt.

Procedimiento:

1.- para prepara el reactivo mescla el yodo con el agua.

2.-en cada plato coloca: los ingredientes del último punto de los materiales.

3.-vierte 10 gotas del reactivo sobre cada uno de las muestras de alimentos.

Conclusión:

Esta práctica fue de agrado, estuvo fácil y no se nos presento ninguna complicación. En los alimentos que ocurrió el cambio de color fueron los que contienen almidón como es en el caso de la papa, arroz, pan, dando una tonalidad de color oscuro.

Y los otros no cambiaron absoluta mente nada.

Beneficios y que problemas de salud acurre la adicción de almidones en los productos de origen animal que consumimos.

Los embutidos y fiambres de origen animal como el jamón, salchicha, los salamis, chorizos, longanizas etc. Son conservas cárnicas de gran consumo.

Estos productos se clasifican en carnes en conserva, ahumadas curadas congeladas y especialidades de carnes. Causan problemas para la salud por que están elaboradas con embutidos (almidones), partes de la carne animal; sangre, huesos, viseras, grasa, gorditos etc.

 

Practica No.5 identificación de vitaminas

Practica No.5 identificación de vitaminas

Objetivó: comparar el valor relativo de vitamina c en ciertas medidas

Observaciones. Esta práctica estuvo muy bien y fácil, no se  nos dificulto nada fue muy rápida y eficaz.

Materiales:

·        1 botella (120ml)de solución de yodo al 2%

·        1 cucharada de fécula de maíz

·        1 litro de agua

·        Estufa o mechero

·        ½ taza de jugo artificial de naranja

·        ½ taza de jugo artificial de manzana

·        1 jitomate licuado y colado

·        1 naranja en jugo

·        2 limones en jugo

·        5 vasos transparentes

·        1 recipiente o cacerola pequeña

·        1 cuchara

·        1 vaso de precipitado o taza para medir.

·        1 gotero

Procedimiento:

1.- para preparar la solución indicadora del contenido de la vitamina c, mezcla, en el recipiente, una cuchara de fécula de maíz con agua hasta formar una pasta.

2.-agrega  250 ml de agua y pon todo a hervir por 5 min.

3.- vierte, en un vaso 75 ml de agua y añade 10 gotas del agua que herviste.

4.- por último, añade yodo, con el gotero, hasta que la solución tenga un color azul oscuro; esta listo nuestro indicador. Lava el gotero

5.-para comprobar el contenido de vitamina c de la bebida, coloca un jugo en cada vaso y pon 10 gotas de indicador en cada uno.

En conclusión:

Esta práctica fue de mi agrado pues no se nos dificulto, determinamos la vitamina c en diferentes jugos, el jugo de limón, no presento alguna reacción, el jugo de naranja tampoco, ni el jugo de manzana y el jugo de tomate si pues el indicador que agregamos de color azul, si se quedo el color encima dando positivo.

 

 

 

Practica No. 4 Determinación de acido critico en jugos de fruta comerciales.

Objetivo:

Aplicar técnicas de análisis cuantitativo, en este caso, acidimetría, para determinar el porcentaje de acido presente en bebidas comerciales.

 

Materiales:                                                                              Reactivos:

3matraces erlenmeyer de 250 ml                               Agua destilada

Matraz aforado de 100 y 250 ml                                 NaOH grado reactivo

Pipeta aforada de 5, 10, 25 o 50 ml               Bebida con jugo de naranja

3 vasos de precipitado de 250 ml                  Bebida con jugo de guayaba

Soporte universal                                                   Bebida con jugo de limón

Pinzas para bureta                                                     solución de fenolftaleina

Bureta de 25 o 50 ml

Pipeta graduada de 5 ml

Balanza granataria

Charola de aluminio para pesar

Material de limpieza completo

Cuchara de plástico desechable

NARANJA	M= 100g	V= 10ml	D= 10 g/ml
GUAYABA	M= 99.7 g	V=10 ml	D=10 g/ml
LIMON	M= 100.6 g	V= 10ml	D=10 g/ml

		Ml gastados de NaOH			% A. Cítrico
NARANJA	0.5 ml		0.7ml	0.6 ml	0.032	0.0448	0.0384
GUAYABA	0.4ml		0.4ml	0.5ml	0.025	0.025	0.0320
LIMON	0.4ml		0.5ml	0.7ml	0.025	0.0317	0.0444

Conclusión

En esta práctica estuvo bien pues aquí se uso ala fenolftaleína dando un color rosado en medio acido y el NaOH este fue para neutralizar la muestra, nuestra practica fue de mi agrado porque así nos informamos bien y aprendemos mas enriqueciéndonos de un nuevo saber y utilizar la formula de obtención de  porcentaje acido cítrico.

Cuestionario

1.- ¿Cómo se prepara la solución indicadora de fenolftaleína?

1 % p/v en alcohol de 90°

2.- ¿a qué PH vira la fenolftaleína?

8.2 (incoloro) 10 (magenta o rosado)

3.-escribe la reacción química que ocurre en la neutralización que efectuaste

Hay un cambio brusco de color en el indicador

4.-con base en tu reacción establecida y su estequiometria, considerando el promedio de los mililitros gastados de NaOH en las tres determinaciones, calcula la cantidad de acido cítrico que participo en la reacción.

3.008÷ 30.039 =0.1001

5.- ¿corresponde el valor teórico con el valor promedio que obtuviste?

Si

6.-observa las etiquetas de la bebidas comerciales que utilizaste, y compara (si manifiestan el contenido del asido cítrico) el contenido indicado en la etiqueta contra el valor encontrado en tu determinación.

0.03%

7.- explica con tus propias palabras la importancia de las determinaciones cuantitativas en la vida practica mencionando por lo menos dos ejemplos cotidianos.

Determinar con precisión y que no este de forma errónea.

1.-dinero

2.- comida (sal)

8.-escribe las formulas que utilizarías para expresar los porcentajes de acido ascórbico en una muestra indica además, como se obtienen mili equivalentes del acido, cítrico, láctico, acético y ascórbico.

%acido láctico= V (NaOH) X N (NaOH) X M.eq (AC.lactico) X 100

H3C-CH (OH)-COOH ÷ 1000

       % acido acético = V X PM (acido acético) x 100 ÷alícuota

CH3COOH ÷1000

% acido ascórbico = C  =   M ÷ s

C6H8O6 ÷1000